Se você busca um acompanhamento simples e saboroso para sua ceia, o arroz à grega é a escolha ideal! Conhecido por seu colorido e sabor leve, esse prato combina com pratos principais tradicionais, como o peru de Natal, e agrada a todos. Vamos ao passo a passo para preparar essa receita deliciosa, que vai trazer um toque especial à sua mesa!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 xícaras de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
-
Refogue os legumes: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho. Refogue por alguns minutos até os legumes ficarem levemente cozidos, mantendo a crocância.
-
Adicione o arroz: Acrescente o arroz lavado e escorrido, misturando bem com os legumes para incorporar todos os sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Cozinhe o arroz: Adicione a água fervente, misture e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-tampada. Quando a água estiver quase seca, abaixe o fogo e tampe a panela, deixando cozinhar até que o arroz esteja completamente cozido.
-
Finalização: Depois de pronto, solte o arroz com um garfo, finalize com a salsinha e a cebolinha picadas para dar frescor e um toque de cor. Sirva o arroz à grega ainda quente, acompanhando o peru de Natal ou outros pratos da ceia.
Dicas para um Arroz à Grega Perfeito
- Use legumes frescos: A qualidade dos ingredientes faz diferença no sabor e na textura final do prato.
- Cores vibrantes: O pimentão amarelo e vermelho, além das ervilhas e cenoura, garantem o visual colorido, que é uma das características principais do arroz à grega.
- Substituições: Se preferir, substitua o milho e as ervilhas por outros vegetais que você tenha em casa, como brócolis ou vagem cortada em cubos pequenos.
Sugestão de Servir
Esse arroz é uma ótima base para a ceia natalina, combinando tanto com aves assadas como com carnes e até pratos vegetarianos. Ele pode ser o acompanhamento ideal para o peru, ajudando a compor uma ceia completa e saborosa.
Prepare-se para receber elogios, pois esse arroz à grega fácil vai trazer um toque de sabor e alegria ao seu Natal!
