Quer dar um toque especial ao seu Natal sem complicação? Esta receita de frango natalino vai trazer sabor, beleza e praticidade para sua ceia. Simples de preparar, ela conta com temperos que intensificam o sabor e deixam o frango incrivelmente suculento. Pronto para aprender como fazer um prato inesquecível?
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 3 dentes de alho amassados
- Raspas de 1 limão siciliano
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 cenouras cortadas em pedaços grandes
- Batatas pequenas cortadas ao meio (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o tempero: Em uma tigela, misture a manteiga, o alho amassado, as raspas e o suco de limão, o alecrim, o tomilho, a sálvia, sal e pimenta. Mexa bem até formar uma pasta homogênea.
- Tempere o frango: Com o frango limpo e seco, solte a pele delicadamente, usando os dedos. Passe uma parte da pasta de manteiga entre a pele e a carne do frango, para que o tempero penetre bem. Espalhe o restante da pasta sobre toda a superfície do frango, garantindo que ele fique bem temperado.
- Deixe marinar: Se possível, deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora na geladeira, ou até de um dia para o outro. Isso ajuda a intensificar o sabor.
- Monte a assadeira: Em uma assadeira grande, faça uma cama com as rodelas de cebola e os pedaços de cenoura. Coloque o frango por cima e distribua as batatas (se estiver usando) ao redor. Regue com o vinho branco, que vai dar mais umidade e sabor ao frango enquanto assa.
- Asse: Preaqueça o forno a 200°C. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até o frango estar bem dourado e a pele crocante.
- Finalize e sirva: Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a carne suculenta. Sirva com as cebolas, cenouras e batatas assadas.
Dicas Extras para um Frango de Natal Incrível
- Use ervas frescas: Elas fazem toda a diferença no sabor e no aroma.
- Regue o frango: Durante o cozimento, regue o frango com o caldo da assadeira para deixá-lo ainda mais suculento.
- Acompanhamentos: Combine com arroz natalino, farofa crocante ou uma salada de folhas frescas para uma ceia completa.
Essa receita de frango natalino vai brilhar na sua mesa e encantar seus convidados. Aproveite e faça deste Natal uma experiência cheia de sabores inesquecíveis!
